大米超期能吃吗？有毒会中毒吗？保质期过了还能吃吗？

大米是我们日常生活中必不可少的食品，但是随着现代科技的进步，精制大米越来越多，保质期也越来越短，很多人就会想知道：大米超期能吃吗？有毒吗？会中毒吗？保质期过了还能吃吗？

其实，大米作为一种谷物类食品，不同于一些速食品或者动物源性食品，它的保质期相对比较长，而且即使超过了保质期，也不会对人体带来太大伤害。当然，我们还是应该了解一些基本知识。

一、大米超期能吃吗？

大米超过保质期之后，虽然可能会出现变质的情况，比如大米会发霉、变质或漏气等，但是对于人体而言，依然是可以食用的，不会对身体带来太大伤害。当然，如果大米明显变质时，就不应该再食用了。

二、大米超期能吃吗，有毒吗？

一些超市在售卖大米的时候，通常都是按照规定经过严格的检测，以确保产品的质量和安全。而大多数的大米的保存期限通常是比较长的，即使超过保质期，也不会产生有毒物质。所以，大米超期虽然可能会影响口感，并且容易变质，但是没有毒性。

三、大米超期能吃吗会中毒吗？

虽然大米超期食用不会中毒，但是如果保存不当超期，可能会影响大米的口感。所以平时在购买大米的时候，建议大家选择包装完好、质量好的大米，避免多次开封和放，如果不小心超过了保质期，可以观察大米是否有异味、翻看是否有发霉、变色等，如果已经变质就不要再食用了。

四、大米超过了保质期还能吃吗？

实际上，像在保存大米的时候，多少可以参考一些方法。例如，在存大米时，尽量将它们存放在阴凉、干燥、避光的环境中，要尽量避免它们接触阳光，因为阳光会导致大米中的油变质而加速其变质。此外，在铺设大米时还要注意避免直接接触到水分、酸性和碱性物质，否则会导致大米变质或变臭。

经过以上的了解，我们不难得出结论：大米超期可以食用，但是应该根据实际情况判断是否已经变质，如果明显出现味道、颜色、状态等异样，就应该丢弃。

总之，在食用大米时，我们应该注意尽量不要浪费粮食，可以依据实际情况存大米并且在烹饪过程中也要注意，合理的食用方式才是的做法。

精彩评论

2023-06-18

大米过期会发生霉变，存在细菌、霉菌，若食用不利于健。此外，过期的大米中由于没有对人体有利的营养成分，所以也没有食用价值。建议:购买大米时，应适量购买，避免浪费粮食。

牛客网 2023-06-18

过期的大米不能吃。大米过期会发生霉变，存在细菌、霉菌，若食用不利于健。此外，过期的恶心大米中由于没有对人体有利的是不营养成分，所以也没有食用价值。建议:购买大米时，应适量购买。

程建人 2023-06-18

米过期了一般不吃。过期大米会失去营养，在特定环境下会发生霉变，长时间后会出现黄曲霉。真空包装大米的保质期可达十二到十八个月，大米的质量很好，一般来说。病情分析:刚过期的大米就不要吃了。这主如果由于在大米过期以后，很简单会出现霉变或者变质的现象，在出来以后会对身体造成很大的损害，而且在吃这个大米的时候。

zecy 2023-06-18

滋生一些细菌，其次可能会影响到食用的口感，所以一般情况下过期的大米不可以吃。大米过期不能吃。因为大米在保质期内的口感和品质是的，而已经错过了保质期的致癌大米，其营养成分流失严重，而且口感和品质也会变差，不适合食用。在判断大米是否可以食用时。

朱佳怡 2023-06-18

朋友买的大米过期了，请问还能吃吗？君望 主任医师 西安交通大学第一附属医院 过期大米也叫陈化米。吃它对人体有害。国家禁止使用过期的大米为人们制造食物。

精读君 2023-06-18

吃了之后也有可能会引起不良的一定反应，一般是需要吃新的大米吃其他的食物的时候，也需要吃新的呕吐东西。不建议吃。 大米过期后，其成分可能会发生变性，甚至产生对人体健有害的毒性物质，比如亚硝胺、丙烯酰胺，继续食用不仅没有什么营养价值。